Шесть простых и вкусных рецептов из капусты для украшения вашего стола в любое время года

Капуста — один из самых доступных и полезных продуктов в нашей кухне. Это овощ, который можно использовать в разных блюдах: от салатов до гарниров. Богатый витаминами, микроэлементами и клетчаткой, капуста способствует укреплению иммунной системы, пищеварению и общему улучшению организма.

В этой статье мы предлагаем вам несколько простых и вкусных рецептов, в которых главным ингредиентом является капуста.

Капустный салат с кунжутом и апельсином

Этот свежий и ароматный салат станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Для его приготовления вам потребуется:

• 1 маленькая головка капусты
• 1 апельсин
• 2 столовые ложки кунжута
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Капусту измельчите и поместите в большую миску. Очистите апельсин от кожуры и пленки, разделите на дольки и добавьте к капусте. Посыпьте салат кунжутом. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и готово!

Ленивые голубцы в духовке

Голубцы — это классическое блюдо из капусты, но их приготовление может быть довольно трудоемким. Мы предлагаем вам более простой вариант этого блюда. Для приготовления вам потребуется:

• 500 г фарша (говядина и свинина)
• 1 маленькая головка капусты
• 1 крупный лук
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Подготовьте капусту, сняв верхние листья и удалив стебель. Разделите капусту на листья и поварите в кипящей воде до полуготовности. Отделите от фарша небольшую порцию и сформуйте мясные шарики. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Взяв один лист капусты, поместите на него мясной шарик и немного обжаренного лука. Заверните голубец в виде рулетика. Повторите с оставшимися листьями. Поместите голубцы в форму для запекания, приправьте солью и перцем. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут.

Надеемся, что эти простые и вкусные рецепты станут отличным дополнением к вашему столу и принесут радость вам и вашим близким!

Рецепты из капусты

Капустные рецепты великолепно впишутся в ваш ежедневный рацион. Капуста богата витаминами, минералами и клетчаткой, способствуя укреплению иммунной системы, пищеварению и общему улучшению здоровья.

Салат из свежей капусты

• 1/2 головки свежей капусты
• 1 морковь
• 1 яблоко
• 2 столовые ложки оливкового масла
• сок половины лимона
• соль и перец по вкусу

Очистите и нарежьте капусту, морковь и яблоко мелкими ломтиками или кубиками. Смешайте овощи и фрукт, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Аккуратно перемешайте и оставьте на 10-15 минут для выделения сока. Подавайте салат прохладным.

Тушеная капуста с мясом

• 500 г свежей белокочанной капусты
• 400 г мяса (говядина, свинина или курица)
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте мясо и жарьте до готовности. Нарежьте капусту тонкой соломкой и добавьте в сковороду. Тушите все вместе под крышкой на среднем огне около 20-25 минут, периодически помешивая. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте тушеную капусту с мясом горячей.

Капустный суп

• 1 маленькая головка капусты
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр куриного или овощного бульона
• зелень по вкусу

Нарежьте капусту, картофель, морковь, лук и чеснок мелкими кубиками или тонкой соломкой. Варите овощи в бульоне до мягкости, около 20-25 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.

Постные блюда из капусты

Итак, рассмотрим несколько простых рецептов постных блюд из капусты:

• Капустный суп: Для приготовления супа возьмите свежую капусту, морковь, лук и картофель. Нарежьте капусту, морковь и лук кубиками, а картофель нарежьте крупными кусками. Затем, добавьте все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой и варите на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. Поставьте суп на огонь и доведите до кипения. Подавайте горячим.
• Жареная капуста: Возьмите свежую белокочанную капусту и нарежьте ее тонкой соломкой. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте капусту до золотистого цвета. Посолите по вкусу и перемешайте. Подавайте горячими как гарнир к основному блюду.
• Капустные котлеты: Возьмите свежую капусту и сварите ее до мягкого состояния. Затем, измельчите капусту в блендере или пропустите через мясорубку. В полученной массе добавьте растительное масло, соль, перец и зелень по вкусу. Хорошо перемешайте и сформируйте котлеты. Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте с овощным салатом.

Попробуйте приготовить эти простые и вкусные блюда из капусты во время поста. Вы оцените их нежный вкус и полезные свойства.

Салат из квашеной капусты с овощами

Этот салат насыщен витаминами и вкусом, благодаря сочетанию свежих овощей и квашеной капусты.

Ингредиенты:

• 300 г квашеной капусты
• 1 средняя морковь
• 1 небольшой лук
• 1 огурец
• 1 свежий помидор
• 3 столовые ложки растительного масла
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Квашеную капусту откинуть на дуршлаг, слегка промыть под проточной водой и оставить на самом дуршлаге для стекания лишней жидкости.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Огурец и помидор вымыть, нарезать кубиками.
4. Соединить квашеную капусту, морковь, лук, огурец и помидор в большой миске.
5. Добавить растительное масло, сок лимона, соль и перец. Тщательно перемешать.
6. Салат готов. Подавать охлажденным. Приятного аппетита!

Салат из квашеной капусты с овощами является идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к правильному питанию. Попробуйте разнообразить свою диету этим простым и полезным рецептом!

Запеканка из цветной капусты с грибами

Ингредиенты:

Цветная капуста	300 г
Грибы	200 г
Лук	1 шт
Сыр твердый	100 г
Яйца	2 шт
Сметана	100 г
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Как приготовить:

1. Капусту разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности.

2. Грибы нарежьте тонкими пластинами, а лук мелко покройте.

3. Грибы и лук обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

4. В глубокой посуде взбейте яйца и сметану, посолите, поперчите по вкусу.

5. Добавьте грибы и лук к яйцам со сметаной и тщательно перемешайте.

6. Выложите отваренную капусту в форму для запекания и заливку из яиц, сметаны, грибов и лука.

7. Посыпьте все тертым сыром.

8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.

9. Запеканка готова к подаче. Приятного аппетита!

Мясные блюда из капусты

1. Голубцы

Голубцы — это традиционное русское блюдо, которое готовят из капустного листа, начиненного фаршем. Для приготовления голубцов понадобятся:

• 1 большая капуста;
• 500 г фарша (свинина, говядина или их смесь);
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец — по вкусу.

Капустный лист следует отварить в кипящей воде до готовности, затем аккуратно отделить листья. Фарш необходимо приготовить, заправив его мелко нарезанным луком, солью и перцем. Затем каждый лист капусты нужно начинить фаршем, аккуратно завернуть и уложить в форму. Голубцы запекаются в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

2. Плов с капустой

Плов с капустой — это интересное сочетание риса, мяса и капусты. Для его приготовления понадобятся:

• 500 г риса;
• 500 г говядины;
• 1 кочан капусты;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 2 столовые ложки масла;
• соль, специи — по вкусу.

Говядину необходимо нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Затем следует добавить нарезанный лук и морковь к говядине и тушить все вместе до мягкости. Капусту нарезать тонкой соломкой и добавить к мясу с овощами, затем всыпать рис и залить горячей водой. Плов нужно тушить под крышкой на низком огне около 30 минут, до готовности риса.

Это лишь небольшая часть мясных блюд из капусты, которые можно готовить. Главное — использовать свою фантазию и экспериментировать с ингредиентами, чтобы приготовить оригинальные и вкусные блюда для вашего стола.

Жаркое из свинины с капустой и луком

Для приготовления жаркого из свинины с капустой и луком вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Свинина (отруби или вырезка)	500 г
Капуста	300 г
Лук	2 шт
Морковь	1 шт
Помидоры	2 шт
Чеснок	3 зубчика
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Приступим к приготовлению:

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
3. Капусту нарежьте тонкой соломкой.
4. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте свинину до золотистой корочки.
5. Добавьте лук и морковь, и тушите все вместе до мягкости овощей.
6. После этого добавьте капусту и тушите еще около 10 минут.
7. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте их в сковороду.
8. Протушите все вместе еще 5-7 минут.
9. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.
10. Подавайте жаркое из свинины с капустой и луком горячим.

Приятного аппетита!

Голубцы с мясом в томатном соусе

Что вам понадобится для приготовления голубцов:

• 1 средняя кочан капусты
• 500 гр. фарша (можно использовать свинину, говядину или смесь)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 яйцо
• Соль, перец — по вкусу

Для томатного соуса:

• 1 банка томатной пасты
• 1 стакан томатного сока
• 1 столовая ложка сахара
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить голубцы с мясом в томатном соусе:

1. Приготовим начинку для голубцов. Лук очистим и мелко нарежем, чеснок измельчим. На сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавим фарш в сковороду и немного подрумяним. Посолим, поперчим по вкусу и тщательно перемешаем. Обжарим фарш до готовности.
3. Пока фарш готовится, приготовим капусту. Капусту очистим от лишних листьев и вырежем кочерыжки. В большой кастрюле вскипятим воду, посолим и поместим в нее капусту. Варим капусту до готовности, она должна стать мягкой, но не развариться.
4. Готовую капусту остудим и аккуратно разделим на листья. Листы капусты должны быть достаточно упругими, чтобы было удобно заворачивать начинку.
5. На каждый лист капусты выкладываем немного начинки и аккуратно заворачиваем голубцы.
6. Готовые голубцы укладываем в кастрюлю слоями.
7. Для приготовления томатного соуса, в кастрюле смешиваем томатную пасту, томатный сок, сахар, соль и перец. Томатный соус разбавляем водой до желаемой консистенции.
8. Залейте соусом голубцы в кастрюле и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушите голубцы в томатном соусе под крышкой около 40-50 минут.
9. За 5-10 минут до готовности порезанный зеленью укроп добавьте в кастрюлю с голубцами. Это придаст блюду свежести и аромата.
10. Готовые голубцы с мясом в томатном соусе подаем горячими. Приятного аппетита!

Голубцы с мясом в томатном соусе — это великолепное блюдо для ужина или обеда. Оригинальный вкус и аромат понравятся всем любителям капусты и мяса. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте себя и своих близких простотой и невероятным вкусом!

Вопрос-ответ:

Какие есть простые рецепты из капусты?

Вот несколько простых рецептов из капусты: жареная капуста с морковью, капустный салат с огурцами и зеленью, запеченная капуста с сыром, капустный суп с грибами, гречкой и морковью.

Можно ли использовать капусту для приготовления диетических блюд?

Да, капусту можно использовать для приготовления диетических блюд. Она содержит мало калорий и богата клетчаткой, что помогает улучшить пищеварение и контролировать аппетит. Например, капусту можно использовать для приготовления запеченной капусты с овощами или зеленым салатом с капустой.

Как приготовить запеченную капусту с сыром?

Чтобы приготовить запеченную капусту с сыром, сначала нарежьте капусту на кусочки и отварите ее до готовности. Затем выложите капусту в форму для запекания, посыпьте ее натертым сыром и запекайте в предварительно нагретой духовке до золотистой корочки. Подавайте горячим.

Как приготовить капустный суп с грибами?

Для приготовления капустного супа с грибами, сперва обжарьте лук и грибы на растительном масле. Затем добавьте нарезанную капусту и тушите всё вместе несколько минут. Добавьте овощной или грибной бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне до готовности. Подавайте горячим, при желании можно украсить зеленью или гренками.

Какие сезонные овощи хорошо сочетаются с капустой?

С капустой хорошо сочетаются морковь, брокколи, лук, перец, горох, фасоль. Эти овощи можно использовать вместе с капустой при приготовлении различных блюд, таких как салаты, запеканки, супы и т. д.