Как приготовить вкусный том ям суп в домашних условиях, простой и быстрый рецепт

Том ям – одно из самых известных и популярных блюд тайской кухни. Этот острый и ароматный суп на основе кокосового молока и лимонной травы завоевывает сердца гурманов со всего мира. Хотите насладиться вкусом том яма в уютной атмосфере своего дома? Не проблема! Просто следуйте нашему быстрому и легкому рецепту, и вы сможете приготовить этот восхитительный суп самостоятельно.

Основными ингредиентами для том яма являются свежие морепродукты, овощи и специи. Вы можете выбрать любимые ингредиенты или использовать то, что у вас есть под рукой. Главное – не забывайте про таинственный вкус кафир-лима, горчичных семян и остроту чили. Все эти ингредиенты придают супу свежий и ароматный вкус.

Для начала, приготовьте бульон из кокосового молока, лимонной травы и других специй. Затем добавьте свои выбранные морепродукты и овощи. Не забудьте добавить соль, сахар и лимонный сок для баланса вкуса. Доведите суп до кипения и готовьте около 15-20 минут. Ваш вкусный и ароматный том ям суп готов! Подайте его горячим и наслаждайтесь неповторимым вкусом Таиланда.

Теперь, когда у вас есть простой и быстрый рецепт приготовления том яма, вы можете с легкостью порадовать себя и своих близких этим блюдом. Просто следуйте нашим рекомендациям и не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Уверены, что в итоге вы получите блюдо, которое будет взрывом вкуса и аромата на вашем столе!

Ингредиенты для том ям супа:

Для приготовления вкусного том ям супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кокосовое молоко — 400 мл
• Куриный бульон — 500 мл
• Лимонная трава — 2 стебля
• Лист лайма — 2 штуки
• Галангал — 1 корень
• Шампиньоны — 200 г
• Креветки — 200 г
• Куриный филе — 200 г
• Кориандр — для подачи
• Кинза — для подачи
• Луковица — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика
• Красный пипер — 1 столовая ложка
• Паста том ям — 3 столовые ложки
• Рыбный соус — 2 столовые ложки
• Сок лайма — 3 столовые ложки
• Сахар — 1 столовая ложка

Бульон:

Для приготовления вкусного том ям супа требуется готовый бульон. Идеальным вариантом будет костный бульон, но вы также можете использовать куриной или овощной. Важно, чтобы бульон был насыщенным и ароматным.

Если вы решили приготовить костный бульон, вам понадобятся свежие косточки. Выбирайте кости с мясом, чтобы бульон был более питательным. Кости можно предварительно обжарить на сковороде, чтобы придать супу еще больше вкуса. Затем кости следует залить холодной водой и довести до кипения. После этого огонь нужно убавить и варить бульон 1-2 часа, удаляя пену и жир, который будет всплывать на поверхность.

Если вы предпочитаете куриной бульон, возьмите куриную грудинку или куриные крылышки. Залейте их холодной водой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите бульон около 30-40 минут. Под конец варки добавьте соль и перец по вкусу.

Овощной бульон можно приготовить из овощей, таких как морковь, лук, сельдерей, петрушка. Используйте свежие овощи и залейте их холодной водой. Доведите до кипения и варите около 30-40 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.

По желанию, вы можете добавить в бульон специи, такие как кориандр, лимонграсс, галангал, кафир-лайм или чили. Эти специи придадут вашему том ям супу традиционный вкус и аромат.

Основные ингредиенты:

Для приготовления вкусного том ям супа вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

• Куриная грудка — для основы супа, можно использовать и другие виды мяса, такие как свинина или креветки;
• Грибы — предпочтительно использовать свежие шампиньоны или другие виды грибов по вашему выбору;
• Овощи — лук, чеснок, перец, морковь, гальган и лемонграсс добавляют супу аромат и вкус;
• Томаты — можно использовать свежие помидоры или томатную пасту для создания густоты супа;
• Кокосовое молоко — придает супу нежный кремовый вкус и аромат;
• Рыбный соус — для добавления солености и пикантности, но можно заменить на соевый соус, если предпочитаете;
• Лайм или лимон — для добавления кислотности и свежести;
• Перец чили — для придания супу остроты и жгучего аромата;
• Специи — кориандр, галангал, кинза и листья лимонного дерева используются для создания характерного вкуса том ям супа.

Эти основные ингредиенты помогут вам приготовить ароматный и вкусный том ям суп прямо у себя дома.

Специи и приправы:

Для создания аутентичного вкуса том ям супа необходимо использовать разнообразные специи и приправы. Вот список основных ингредиентов, которые придадут блюду яркий и ароматный вкус:

Специя/приправа	Описание
Лимонграсс	Этот травянистый кустарник придает супу освежающий цитрусовый аромат и легкую кислинку.
Галангал	Похожая на имбирь корень, добавляет пряные нотки и легкую пикантность.
Кафир-лайм листья	Их присутствие придает блюду интенсивный аромат и свежесть.
Чили	Острый перец придает супу пикантность и огненную нотку.
Кориандр	Это трава добавляет особый аромат и яркость вкуса.
Рыбный соус	Неотъемлемая часть том ям супа, который обеспечивает сложность и уникальность вкуса.
Лайм	Свежий сок этого цитруса прекрасно подчеркивает все вкусовые нюансы супа.
Сахар	Небольшое количество сахара помогает сбалансировать кислотность и остроту.

Это только основные ингредиенты, их сочетания и пропорции могут быть разными в зависимости от личных предпочтений. Приправляйте суп по вкусу, экспериментируйте и наслаждайтесь богатым ароматом и вкусом том ям супа!

Приготовление том ям супа:

Для приготовления классического том ям супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 400 гр морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
2. 2 лайма
3. 2 стебля лемонграсса
4. 3 листка кафир-лайма
5. 1 лук-шалот
6. 3 зубчика чеснока
7. 1 столовая ложка галангала (или имбиря)
8. 2 перчинки чили (если любите очень острое)
9. 1 столовая ложка соевого соуса
10. 1 столовая ложка рыбного соуса
11. По вкусу соль и сахар
12. Свежая кинза и цветы укропа для подачи

Сперва подготовьте все ингредиенты: очистите и нарежьте морепродукты, лук-шалот и чеснок, нарежьте лайм на дольки. Лемонграсс раздавите ножом, чтобы выделить ароматные масла. Галангал натрите на мелкой терке.

Налейте в кастрюлю около 1,5 литра воды и нагрейте на среднем огне. Добавьте лемонграсс, кафир-лайм и галангал, доведите суп до кипения. Затем уберите лемонграсс и кафир-лайм.

Добавьте морепродукты, лук-шалот и чеснок в суп. Варите на среднем огне около 5-7 минут, пока морепродукты не будут готовы.

После этого добавьте соевый соус, рыбный соус, сок лайма и мелко порезанный чили. По желанию можно добавить соль и сахар, чтобы подобрать индивидуальный вкус.

Подавайте том ям суп горячим, украшенным свежей кинзой и цветками укропа.

Приятного аппетита!

Приготовление бульона:

Для приготовления вкусного том ям супа очень важен хороший и ароматный бульон. Чтобы приготовить бульон, вам потребуются следующие ингредиенты:

— Вода: 2 литра

— Куриное филе: 400 грамм

— Корень сельдерея: 1 штука

— Корень имбиря: 2 см

— Лист лимона: 2 штуки

— Корень лимонной травы: 2 палочки

— Зеленый лук: 1 пучок

— Соль: по вкусу

Для приготовления бульона необходимо надрезать куриное филе, чтобы оно пропиталось ароматами остальных ингредиентов. Затем, в большой кастрюле с водой, положите куриное филе, корень сельдерея, корень имбиря, листы лимона, корень лимонной травы и зеленый лук. Варите бульон на среднем огне около 1-1,5 часа, пока куриное филе не станет мягким.

После того, как бульон будет готов, его нужно процедить через мелкое сито или марлю, чтобы удалить все остатки ингредиентов. Получившийся ароматный и насыщенный бульон готов к использованию в рецепте том ям супа.

Бульон можно использовать сразу или хранить в холодильнике до нескольких дней. Также, его можно заморозить и использовать в будущем.

Приготовление основных ингредиентов:

Ингредиенты	Количество
Куриное филе	300 г
Томаты	2 шт
Лимонная трава	2 стебля
Грибы шампиньоны	150 г
Помидоры черри	100 г
Лук репчатый	1 шт
Корень имбиря	2 см
Чеснок	3 зубчика
Перец чили	1 шт
Кориандр	1 пучок
Листья лайма	5 шт
Сливочное масло	2 ст.л
Рыбный соус	3 ст.л
Соль	по вкусу
Сахар	1 ч.л
Вода	500 мл

Перечень основных ингредиентов, которые необходимы для приготовления том ям супа, следующий:

1. Куриное филе, которое рекомендуется нарезать небольшими кусочками.

2. Томаты, предварительно вымыть, нарезать на кубики.

3. Лимонную траву разрезать пополам и размять ее ножом.

4. Шампиньоны промыть и нарезать тонкими пластинками.

5. Помидоры черри оставить целыми, но можно разрезать пополам.

6. Лук репчатый нарезать полукольцами.

7. Корень имбиря очистить и измельчить.

8. Чеснок мелко нарубить.

9. Перец чили нарезать кольцами.

10. Кориандр мелко нарезать.

11. Листья лайма слегка размять ладонью.

12. На сковороде разогреть сливочное масло.

13. Рыбный соус добавить к остальным ингредиентам.

14. Соль добавить по вкусу.

15. Сахар добавить для придания сладости.

16. Воду вскипятить на плите.

Приготовление основных ингредиентов займет некоторое время, но их правильная подготовка сохранит все вкусовые качества том ям супа.

Приправление и подача:

Подготовленные приправы добавляем в суп за 5-7 минут до готовности. Обратите внимание, что приправы нужно убрать из супа перед подачей.

Том ям суп может быть подан как основное блюдо или гарнир к рису или лапше. Для того, чтобы блюдо выглядело аппетитно на тарелке, можно украсить его свежими зелеными луком и кинзой. Также, можно добавить немного свежего лимонного сока, чтобы подчеркнуть яркий вкус супа.

Ингредиенты для приправления:
Лимонная трава
Галангал
Чеснок
Кориандр

Вопрос-ответ:

Как приготовить том ям суп?

Для приготовления том ям супа вам понадобятся следующие ингредиенты: кокосовое молоко, лимонная трава, галангал, лук, перец, лимонный сок, морепродукты (кreveto, кальмары, мидии), грибы шиитаке, петрушка, кинза. Итак, сначала нарежьте все овощи и морепродукты на кусочки. Затем в большой кастрюле смешайте кокосовое молоко с нарезанными овощами и добавьте лимонную траву, галангал и перец. Доведите суп до кипения и варите его на медленном огне примерно 10-15 минут. После этого добавьте морепродукты и грибы, и варите еще около 5 минут. Подавайте на стол, посыпав суп свежей петрушкой и кинзой.

Какие ингредиенты нужны для том ям супа?

Для приготовления том ям супа вам понадобятся следующие ингредиенты: кокосовое молоко, лимонная трава, галангал (китайский имбирь), лук, перец, лимонный сок, морепродукты (креветки, кальмары, мидии), грибы шиитаке, петрушка, кинза. Все эти компоненты придают супу особый аромат и вкус.

Как долго готовится том ям суп?

Том ям суп готовится довольно быстро. После того, как все ингредиенты нарезаны и приготовлены, суп нужно варить на медленном огне примерно 15-20 минут. За это время все вкусные ароматы и вещества полностью раскроются, и суп станет готов для подачи на стол.

Можно ли приготовить том ям суп без морепродуктов?

Да, можно приготовить том ям суп и без морепродуктов. Этот суп отлично сочетается с овощами, такими как картофель, морковь, брокколи и цветная капуста. Вы можете экспериментировать с составом и добавлять в суп те ингредиенты, которые вам больше нравятся. Главное, чтобы вкус получился ярким и насыщенным.

Какие ингредиенты нужны для приготовления том ям супа?

Для приготовления том ям супа понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, лимонграсс, грибы шиитаке или другие грибы, кокосовое молоко, листы лайма или лимон, красный чили, рыбный соус, лук, корень имбиря, помидоры, зеленый лук и кориандр.

Как приготовить том ям суп с креветками?

Для приготовления том ям супа с креветками вам понадобятся креветки, кокосовое молоко, лимонграсс, листы лайма, красный чили, рыбный соус, лук, корень имбиря, помидоры, зеленый лук и кориандр. Сначала необходимо приготовить основу для супа: налить в кастрюлю воду, добавить лемонграсс и корень имбиря, прокипятить. Затем добавить нарезанный лук, помидоры, креветки, листья лайма, красный чили, рыбный соус и кокосовое молоко. Поварить суп на среднем огне около 10-15 минут. Подавать том ям суп с креветками горячим, посыпав зеленым луком и кориандром.

Как можно приготовить острый том ям суп?

Чтобы приготовить острый том ям суп, вам нужно будет использовать острые специи и перчи. Вы можете добавить больше красного чили или других острых перцев, а также использовать острый перечный соус или кимчи. Также вы можете добавить больше корня имбиря и лимонграсса, чтобы придать супу пикантный вкус. Не забудьте отрегулировать количество специй в соответствии с вашими предпочтениями по остроте. Не забывайте, что острый том ям суп может быть очень пикантным, поэтому будьте осторожны, чтобы не переборщить с острой перченой пастой или перцем.