9 лучших рецептов блюд из капусты — простые и вкусные идеи

Капуста – это один из самых популярных овощей, который широко используется в приготовлении различных блюд. Она богата питательными веществами, а также является важным источником клетчатки. Капусту можно готовить в самых разных вариантах – от салатов и закусок до горячих блюд и супов. В данной статье мы предлагаем вам 9 лучших рецептов блюд из капусты, которые просты в приготовлении и обладают неповторимым вкусом. Развивайте свои кулинарные навыки и удивляйте своих близких!

1. Салат «Капустный рай»

Этот салат получил свое название благодаря нежной и сочной текстуре приготовленной капусты. Он является идеальным выбором для домашнего стола или пикника. Для его приготовления вам потребуется свежая белокочанная капуста, морковь, зелень, растительное масло, уксус, соль и сахар. Готовить салат очень просто – достаточно нарезать капусту и морковь, затем заправить их маслом, уксусом, солью и сахаром по вкусу. Вы можете добавить свои любимые специи или орехи для придания уникального вкуса.

2. Запеченная капуста с сыром

Это одно из самых простых и вкусных блюд из капусты. Для приготовления вам потребуется свежая белокочанная капуста, сыр и сливочное масло. Перед тем как запекать, капусту следует предварительно отварить до полуготовности. Затем капусту выкладывают в форму для запекания, перемешивают с тертым сыром и сливочным маслом, и запекают в духовке до золотистой корочки. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу.

3. Суп «Шуба»

Это классическое блюдо русской кухни, которое включает в себя множество слоев вкусов и текстур. Основные ингредиенты супа «Шуба» – это белокочанная капуста, морковь, картофель, свекла и майонез. Для приготовления супа нужно тушить капусту с морковью и картофелем, затем натереть свеклу и смешать ее с майонезом. Получившиеся слои супа образуют удивительное сочетание вкусов и аппетитный вид. Необычный и вкусный суп «Шуба» станет настоящим украшением вашего стола!

4. Кимчи

Кимчи – это традиционное корейское блюдо из кислой капусты, которое представляет собой настоящую пищевую культуру. Для приготовления кимчи потребуется капуста, морковь, огурцы, чеснок, имбирь, красный перец, сахар и соль. Капусту с морковью и огурцами следует засолить, после чего смешать с приготовленной пастой из чеснока, имбиря, красного перца, сахара и соли. Кимчи следует настоять в прохладном месте около суток, чтобы овощи пропитались вкусной маринадной смесью. Кимчи можно использовать для создания различных блюд или подавать как самостоятельное закуску.

5. Ленивые голубцы

Это блюдо представляет собой классический рецепт голубцов, но с одним отличием – оно приготовляется без использования капустных листьев. Вместо этого используется свежая капуста, которую режут на полоски или кубики. Для приготовления ленивых голубцов вам потребуется фарш, рис, морковь, лук, томатная паста, сметана и специи. Капусту следует обжарить с луком и морковью, затем добавить фарш, рис и приправы. Блюдо готовится на медленном огне до полной готовности. Сочные и ароматные ленивые голубцы станут настоящей гордостью вашего стола!

6. Капустные пирожки

Это вкусное и сытное блюдо, которое подходит для завтрака, обеда или ужина. Для приготовления вам потребуется свежая капуста, лук, тесто, яйцо, соль и специи. Капусту с луком следует обжарить на сковороде до золотистого цвета, после чего смешать с яйцом, солью и специями. Получившийся фарш следует завернуть в тесто и запекать в духовке до готовности. Эти пирожки можно подавать горячими или холодными с кетчупом или соусом на выбор.

7. Капустные оладьи

Оладьи из капусты – это прекрасный вариант для перекуса или легкого обеда. Для приготовления вам потребуется свежая капуста, мука, яйцо, соль и специи. Капусту следует мелко нашинковать, затем смешать с мукой, яйцом, солью и специями. Из получившегося теста формируют оладьи и жарят на сковороде до золотистого цвета. Капустные оладьи можно подавать сметаной, зеленью или любым другим соусом по вашему вкусу.

8. Фаршированная капуста

Фаршированная капуста – это блюдо, которое можно приготовить для праздничного стола или в качестве ужин. Для приготовления вам потребуется свежая белокочанная капуста, фарш, рис, лук, чеснок, томатная паста, сметана, соль и специи. Капусту следует отварить до полуготовности и аккуратно разобрать на листья. Фарш с рисом, луком, чесноком и приправами следует завернуть в листья капусты и запекать в духовке в соусе из томатной пасты и сметаны. Получившиеся фаршированные капустные рулеты будут аппетитным и сытным блюдом для вашего стола.

9. Легкий капустный салат с апельсином и кунжутом

Этот салат отличается свежим и ярким вкусом, который подходит для разнообразных сезонов года. Для его приготовления вам понадобится свежая белокочанная капуста, апельсин, кунжут, оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Капусту следует нарезать тонкой соломкой, а апельсин – дольками. Затем смешать капусту, апельсины, кунжут, оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Этот легкий и освежающий салат отлично подойдет в качестве закуски или гарнира к основному блюду.

Итак, в нашей статье мы представили вам 9 лучших рецептов блюд из капусты, которые просты в приготовлении и обладают неповторимым вкусом. Выбирайте любимые рецепты и радуйте своих близких настоящими кулинарными шедеврами. Приятного аппетита!

Рецепты блюд из капусты

Вот несколько простых и вкусных идей, как использовать капусту в различных рецептах:

1. Капустный суп. Нарежьте капусту тонкой соломкой, добавьте говядину, морковь, лук и картофель. Залейте все кипятком и варите на медленном огне до готовности.

2. Капустные котлеты. Смешайте нашинкованную капусту с яйцом, мукой и приправами. Вылепите котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

3. Ленивые голубцы. Порубите капусту и смешайте с фаршем, рисом и приправами. Сформируйте небольшие шарики и варите их в подсоленной воде до готовности.

4. Квашеная капуста. Нарежьте капусту тонкой соломкой, засыпьте солью и хорошо перемешайте. Затем уложите капусту в банки и дайте ей прокиснуть в теплом месте.

5. Капустный салат. Нарежьте капусту и морковь тонкой соломкой. Добавьте сок лимона, оливковое масло и соль. Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы капуста пропиталась.

6. Запеченная капуста. Нарежьте капусту на кольца, положите на противень и посолите. Затем запекайте в духовке до золотистой корочки.

7. Капустные кружева. Порубите капусту, добавьте яйца, муку, сахар и соль. Жарьте кружева на сковороде до золотистого цвета.

8. Капустные оладьи. Смешайте нашинкованную капусту с яйцами, мукой и молоком. Жарьте оладьи на сковороде до золотистой корочки.

9. Капустные рулеты. Разверните лист капусты, положите на него начинку из фарша, риса и приправ. Заверните лист в рулет и запеките в духовке до готовности.

Теперь у вас есть несколько простых и вкусных рецептов блюд из капусты. Вы можете экспериментировать и добавлять разные ингредиенты, чтобы создать свои уникальные вариации этих блюд. Приятного аппетита!

Блюда из свежей капусты

Вот несколько идей, как приготовить вкусные блюда из свежей капусты:

1. Салат из свежей капусты с огурцом и помидором. Просто нарежьте капусту тонкой соломкой, добавьте мелко нарезанный огурец и помидор, посолите и заправьте маслом.
2. Капустный суп. Скочите свежую капусту и картошку, добавьте к ним морковь, лук и зелень. Залейте овощи водой, доведите до кипения и варите до готовности.
3. Капустные котлеты. Сварите капусту до мягкости, затем смешайте ее с яйцом и мукой. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде с маслом.
4. Капустная запеканка с грибами. Обжарьте на сковороде нарезанные грибы и капусту, затем смешайте их с яйцами и сметаной. Выпекайте запеканку в духовке до золотистой корочки.
5. Свежая капуста по-корейски. Нарежьте капусту тонкой соломкой, добавьте морковь и лук, посолите и заправьте соевым соусом и растительным маслом.
6. Капуста фаршированная мясом. Выньте сердцевину из головки капусты и заполните ее фаршем из мяса, риса и лука. Запекайте в духовке до готовности.
7. Салат из капусты с яблоком и гранатом. Нарежьте капусту тонкой соломкой, добавьте нарезанное яблоко и зерна граната. Заправьте салат майонезом или йогуртом.
8. Капустянка. Замаринуйте нарезанную капусту с луком в уксусе и масле, добавьте специи и зелень. Насыпьте смесь в форму и выпекайте в духовке до золотистой корочки.
9. Свежий капустный салат с курицей. Нарежьте капусту и куриную грудку тонкими полосками, добавьте морковь, лук и зелень, заправьте салат соусом.

Это только некоторые из множества возможностей использования свежей капусты в приготовлении блюд. Попробуйте их все и выберите свой любимый рецепт!

Салат из свежей капусты с овощами

Для приготовления этого салата потребуются следующие продукты:

Ингредиенты:	Количество:
Свежая белокочанная капуста	300 г
Морковь	1 шт
Огурцы	2 шт
Помидоры	2 шт
Зелень (укроп, петрушка)	по вкусу
Растительное масло	2 ст. л.
Сок лимона	1 ст. л.
Соль, перец	по вкусу

Для начала, необходимо измельчить капусту и поместить ее в большую миску. Затем, очистить морковь и нарезать ее тонкой соломкой. Добавить морковь в миску к капусте. Огурцы и помидоры также необходимо нарезать кубиками и добавить в миску.

Зелень тщательно промыть и мелко нарезать. Добавить ее в миску с остальными овощами.

В отдельной чашке смешать масло, лимонный сок, соль и перец. Затем, эту смесь нужно аккуратно влить в миску с овощами и хорошо все перемешать.

Получившийся салат рекомендуется поставить в холодильник на 15–20 минут, чтобы овощи пропитались соусом и стали более сочными.

Салат из свежей капусты с овощами готов к подаче. Он идеально великолепен, как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Жареная свежая капуста с мясом

Чтобы приготовить жареную свежую капусту с мясом, необходимо следовать нескольким простым шагам. Сначала необходимо нарезать капусту на тонкие полоски или кубики. Затем на сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до готовности. После этого добавить нарезанную капусту и обжаривать ее до мягкости. Приправить блюдо по вкусу солью, перцем и другими специями, а также добавить по желанию лук и чеснок.

Жареная свежая капуста с мясом может подаваться как самостоятельное блюдо или сопровождать гарниром к картофелю, рису или макаронам. Это блюдо также отлично сочетается с различными соусами и зеленью, что придает ему еще больше вкуса и аромата.

Это простое и вкусное блюдо может быть готово всего за несколько минут и станет отличным выбором для обеда или ужина. Жареная свежая капуста с мясом понравится как детям, так и взрослым, и будет отличным способом разнообразить повседневное меню.

Тушеная свежая капуста с грибами

Для тушения капусты с грибами необходимо взять 500 грамм свежей капусты, 200 грамм грибов (например, шампиньоны или вешенки), 1 луковицу, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.

Сначала необходимо приготовить капусту. Для этого ее следует порезать на тонкие полоски. Если капуста слишком твердая, можно предварительно отварить ее до полуготовности.

Затем необходимо нарезать лук и грибы. Луковицу рекомендуется нарезать мелкими кубиками, а грибы — тонкими ломтиками.

Далее, необходимо разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить грибы и тушить их до готовности.

После этого добавить капусту в сковороду и тушить все вместе на среднем огне до мягкости капусты. Периодически помешивайте, чтобы блюдо равномерно проготовилось.

По желанию можно добавить соль и перец по вкусу, чтобы подчеркнуть вкус грибов и капусты.

Тушеная свежая капуста с грибами готова! Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или с картофельным пюре или гречкой. Приятного аппетита!

Блюда из квашеной капусты

Название блюда	Описание
Квашеная капуста с мясом	Измельченную квашеную капусту обжариваем на сковороде с мелко нарезанным мясом до золотистой корочки. Подаем как гарнир или самостоятельное блюдо.
Салат «Капуста по-корейски»	Нарезанную квашеную капусту смешиваем с морковью, зеленью, чесноком и специями. Можно добавить майонез или растительное масло для сочности.
Пирог с квашеной капустой	Начинку для пирога готовим из квашеной капусты, лука и специй. Затем заворачиваем в тесто и выпекаем до золотистой корочки.
Солянка с квашеной капустой	Варим бульон из мяса, добавляем квашеную капусту, оливки, лимон, маслины и прочие ингредиенты по вкусу. Солянку готовим до готовности.
Квашеная капуста с картофелем	Отвариваем картофель, добавляем квашеную капусту и тушим до готовности. Подаем как гарнир к рыбе или мясу.
Суп с квашеной капустой	Готовим бульон из мяса, добавляем квашеную капусту, картофель, лук, морковь и специи. Варим до готовности. Подаем горячим.
Салат «Оливье» с квашеной капустой	Кубиками нарезаем отварную картошку, морковку и курицу, добавляем квашеную капусту, майонез, соль, перец и перемешиваем. Подаем охлажденным.
Тушеная капуста с квашеной капустой	Обжариваем квашеную капусту на сковороде, добавляем тушеную капусту и тушим вместе до готовности. Подаем как самостоятельное блюдо или гарнир.
Голубцы с квашеной капустой	Заворачиваем фарш из мяса и риса в листья капусты. Затем тушим или запекаем в духовке до готовности. Подаем с соусом.

Квашеная капуста отлично сочетается с различными продуктами, поэтому возможностей для приготовления вкусных блюд с ее использованием множество. Эти рецепты просты в приготовлении и отлично подойдут как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить блюда из квашеной капусты и насладитесь их неповторимым вкусом!

Щи из квашеной капусты с говядиной

Для приготовления щей из квашеной капусты с говядиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 500 г квашеной капусты;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 4 картофелины;
• 2 лаврушки;
• соль и перец по вкусу.

Щи из квашеной капусты с говядиной готовятся очень просто:

1. Говядину нарежьте кубиками, а лук и морковь мелко порежьте.
2. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
3. Добавьте говядину и продолжайте жарить, пока мясо не станет румяным.
4. После добавьте квашеную капусту, нарезанный картофель, лаврушку и приправы.
5. Залейте все кипятком, посолите и поперчите по вкусу.
6. Варите щи на медленном огне около часа, пока картофель не станет мягким.
7. Подавайте горячие щи с кислой сметаной и свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Капустные котлеты с квашеной капустой

Для приготовления капустных котлет с квашеной капустой понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 цельная капуста
• 100 грамм квашеной капусты
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 4 столовые ложки муки
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Для начала, капусту необходимо очистить от верхних листьев, нарезать ее тонкой соломкой и слегка посолить. Затем, капусту следует немного отжать, чтобы она стала более сочной.

Луковицу нужно очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок рекомендуется пропустить через пресс или мелко порубить.

В большой миске соедините капусту, квашеную капусту, лук, чеснок, яйца и муку. Посолите, поперчите и хорошенько все перемешайте до получения однородной массы.

Сформируйте котлеты небольшого размера из получившейся массы. Для этого можно использовать ложку или руками сформировать овальную или круглую форму.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь и продолжайте готовить до полной готовности в течение 10-15 минут.

Капустные котлеты с квашеной капустой готовы! Их можно подавать как горячими, так и прохладными. Приятного аппетита!

Закуска из квашеной капусты с огурцами

Чтобы приготовить эту закуску, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г квашеной капусты;
• 2 свежих огурца;
• 1 морковь;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения (по желанию).

Приступим к приготовлению:

1. Налейте растительное масло на сковороду и нагрейте его на среднем огне.
2. Добавьте нарезанную квашеную капусту на сковороду и обжарьте ее около 5 минут, чтобы смягчить капусту и убрать излишнюю кислоту.
3. Огурцы и морковь нарежьте мелкими кубиками.
4. Добавьте нарезанные огурцы и морковь на сковороду с капустой и обжарьте все вместе еще около 5 минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте закуску из квашеной капусты с огурцами горячей или остудите и украсьте зеленью перед подачей.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как приготовить капустные блины?

Для приготовления капустных блинов вам потребуется капуста, яйца, мука, молоко, соль и специи по вкусу. Сначала измельчите капусту, смешайте с яйцами, мукой и молоком до получения однородной массы. Добавьте соль и специи по вкусу. Затем обжарьте блины на сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Готовые капустные блины подавайте с соусом или кислой сметаной.

Как приготовить капустные супы?

Для приготовления капустного супа вам потребуется капуста, морковь, лук, картофель, бульон или вода, соль и специи по вкусу. Сначала нарежьте овощи, затем обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Добавьте капусту и картофель, залейте бульоном или водой, доведите до кипения и варите до мягкости овощей. Приправьте солью и специями по вкусу. Готовый капустный суп можно подавать горячим.

Как приготовить капустный салат?

Для приготовления капустного салата вам потребуется капуста, морковь, лук, уксус, растительное масло, соль и специи по вкусу. Сначала нарежьте капусту, натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте лук. Затем смешайте все ингредиенты, приправьте уксусом, растительным маслом, солью и специями по вкусу. Перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. Готовый капустный салат можно подавать холодным.

Как приготовить запеченную капусту?

Для приготовления запеченной капусты вам потребуется капуста, оливковое масло, соль, черный перец и специи по вкусу. Сначала нарежьте капусту на средние кусочки. Затем поместите капусту на противень, смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите и приправьте специями по вкусу. Запекайте капусту в духовке при температуре около 200 градусов Celsius в течение 20-30 минут, пока она не станет золотистой и хрустящей. Готовую запеченную капусту можно подавать горячей.

Какие рецепты блюд из капусты подойдут для веганов?

Для веганов отлично подойдет рецепт «Тушеная капуста с томатами и специями». В нем используются только растительные ингредиенты, который вкусно сочетаются с капустой.

Как приготовить запеченную капусту с сыром и сливками?

Для приготовления запеченной капусты с сыром и сливками нужно сперва отварить капусту до состояния полуготовности, затем, смешать с тертым сыром и заправить сливками. Затем блюдо складывается в форму и запекается в духовке до золотистой корочки сверху.